Ешь сахар — теряй магний, коллаген и корми патогенную флору
Почему вы устаете, даже если выспались?
Почему отекает лицо, вес растет, сыплет подбородок, а кожа теряет упругость, несмотря на уход?
Причина может быть не в возрасте, а… в сахарах, которые вы употребляете избыточно и не считаете сладким.
А вы сладкоежка или равнодушны к сладкому?
Многие из нас воспринимают сахар исключительно как явные сладости: конфеты, пирожные, печенье, мороженое. Однако, коварство скрывается в “скрытых сахарах”, которые мы потребляем ежедневно, даже не подозревая об этом. Соусы, кетчуп, йогурты с фруктовыми наполнителями, готовые завтраки, хлеб, даже некоторые виды сыров и колбас – все они могут содержать значительное количество добавленного сахара. Производители добавляют сахар для улучшения вкуса, текстуры и срока хранения продуктов, маскируя его под видом других ингредиентов.
Избыточное потребление сахара запускает каскад негативных процессов в организме. Во-первых, сахар является мощным стимулятором воспалительных процессов. Когда мы едим сахар, в организме высвобождаются воспалительные цитокины. Хроническое воспаление, в свою очередь, является корнем многих заболеваний, от сердечно-сосудистых до аутоиммунных, и ускоряет старение.
Во-вторых, сахар активно истощает запасы магния. Магний – это минерал, участвующий в более чем 300 биохимических реакциях в нашем теле. Он необходим для нормальной работы нервной системы, мышц, производства энергии. При употреблении сахара, почки начинают активнее выводить магний с мочой, чтобы нейтрализовать кислотность, которую он вызывает. Это приводит к дефициту магния, который проявляется усталостью, мышечными спазмами, головными болями, ухудшением сна и даже тревогой.
В-третьих, сахар разрушает коллаген – основной белок, отвечающий за упругость и эластичность нашей кожи, а также за прочность суставов и связок. Этот процесс называется гликацией. Молекулы сахара связываются с белковыми волокнами коллагена и эластина, делая их жесткими и хрупкими. В результате кожа теряет свою упругость, появляются морщины, она становится более дряблой. Суставы становятся менее подвижными, а риск травм возрастает.
И, наконец, сахар – это идеальная пища для патогенной микрофлоры, особенно для дрожжевых грибков (например, Candida albicans) и вредных бактерий. Когда мы потребляем много сахара, мы создаем благоприятную среду для их размножения в кишечнике. Это приводит к дисбактериозу, нарушению микрофлоры, что, в свою очередь, проявляется проблемами с пищеварением (вздутие, боли), снижением иммунитета, кожными высыпаниями (особенно на подбородке, что часто связывают с гормональными сбоями, но первопричиной может быть именно дисбаланс микрофлоры), хронической усталостью и даже депрессией, поскольку кишечник тесно связан с нашим настроением через ось “кишечник-мозг”.
Отечность лица и набор веса часто являются следствием общего воспаления и нарушения обмена веществ, вызванного избытком сахара. Организм начинает запасать жидкость и жир, пытаясь справиться с сахарной нагрузкой.
Понимание того, что именно вы едите, и умение распознавать “скрытые сахара” – первый шаг к улучшению самочувствия и внешнего вида. Отказ или существенное ограничение потребления добавленных сахаров может кардинально изменить ваше состояние, вернуть энергию, улучшить состояние кожи и даже помочь в контроле веса.
Так что, давайте честно ответим себе: насколько вы уверены в своем рационе и осведомлены о количестве сахара, которое вы потребляете ежедневно?